Carte | Caffe Belllini

1.
Antipasto Supremo (2 à 3 personnes)
sélection de charcuterie, câpres, foccacia maison, olives, buffala, finochiona, légumes crus et artichaut
38.-
2.
Antipasto Verdure
artichauts, câpres, foccacia maison, olives, poivrons, buffala, courgettes et aubergine
17.-
3.
Calamaretti Fritti
calamars frits, fleur de sel, poivre rose, mayonnaise maison au citron vert
11.-
4.
Insalata di Polpo
poulpe, orange sanguine, échalotes au sumac et croûtons safranés
13.-
5.
Saladine di Ruccola
tomates, parmesan et balsamique
9.-
6.
Gaspacho
soupe de tomate, stracciatella di burrata et son pain à l’ail
13.-

1.
Pancetta di maialino cotta sottovuoto con pure di patate alla vaniglia e cavoletti di bruxelles brasati
30.-
2.
Costoletta di agnello alle erbe con salsa alla birra scura, patate novelle e fagiolini lardati
33.-
3.
Costata di manzo con verdure dell’ orto (min. 2 persone)
p.p. 42.-
4.
Spigola intera «alla mediterranea» (min. 2 persone)
p.p. 34.-
5.
Tagliata di tonno in crosta di sesamo, riso venere e insalatina di finocchi con riduzione al pompelmo
34.-

1.
Nordica
Pizza à la farine d’antan, saumon fumé, mascarpone à l’aneth et pousses
d’épinard
25.-
2.
Buffala
Mozzarella di buffala, tomates San Marzano et basilic
20.-
3.
Gorgonzola
Mozzarella, Gorgonzola, poire et noix
22.-
4.
Piemontese
Mozzarella, tomate, carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan
29.-
5.
Campagnola
Mozzarella, courge, culatello di zibello et asiago
27.-

Caffe Belllini